-
Beyond Meat聯手百事可樂 打造「素零食未來」
「人造肉」這個名詞，燒了2020一整年，主打植物蛋白為原料，健康、減碳環保取向，讓不少民眾就算不吃素，也會抱著嘗鮮的態度一試，但這類素食產品是否過度發展，出現泡沫危機了呢？由於成本高昂，加上疫情中餐飲業深受打擊影響，人造肉品牌Beyond Meat在去年第三季營收，虧損達1930萬美金，為了尋找更廣的出路，該品牌在1月26日宣布，與美國飲料大廠百事可樂異業合作，將成立合資企業，研發植物性的零食和飲料；而對手Impossible Foods，也在1月份一口氣連續兩次調降價格，希望藉此拉近與消費者間的距離。2021/02/10 19:53 -
吃泡麵做環保！日清推植物麵杯.人造肉
面對地球環境破壞的迫切危機，日本泡麵龍頭「日清」也加入綠色行列，開發生物質泡麵杯，減少使用石化原料製造；同時還研發以植物原料製成的素肉，並與大學共同發展人造牛肉，希望降低豬、牛的食用量，以達到減少牲畜數量，降低動物所排放的二氧化碳。而美國人造肉生產商，也最新推出了植物豬肉與植物香腸，讓「綠色食物」又有更多選擇。2020/01/08 19:59 -
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。2019/05/08 20:08
廣告
